Выбираем крышки для консервирования

крышки для консервирования2014-08-26

При выборе крышек для консервирования нужно, в первую очередь, учитывать тип тары, которую предполагается использовать при консервации.

Традиционно в домашнем консервировании применяются стеклянные банки и бутылки, которые закрываются жестяными крышками с помощью обкаточной машинки. Жестяные крышки для консервирования совершенно безопасны, поскольку их поверхность покрывается особым лаком, устойчивым к воздействию всевозможных кислот.

В последнее время не меньшее распространение получили винтовые крышки, которые также надежно закупоривают банки. Впрочем, нужно понимать, что они подходят только при заготовке варенья, джема, конфитюра и прочих видов консервации с высоким содержанием сахара. Это объясняется тем, что герметичность закупорки здесь не является абсолютной, поэтому продукты внутри банки могут стать питательной средой для различных микроорганизмов, но сахар, будучи прекрасным консервантом, не позволит им размножаться.

Для заготовок, которые можно хранить длительное время без герметичной упаковки, применяют полиэтиленовые крышки. При этом они классифицируются на крышки для горячей и холодной консервации.

Для консервации в бутылках применяют пластиковые пробки, но сверху они обильно заливаются парафином, смолой или сургучом.

Таким образом, при выборе крышек для консервации вы можете руководствоваться следующей памяткой:

  • При закатке скоропортящихся продуктов в банки применяйте жестяные крышки, а затем делайте обязательную пастеризацию доступным способом.
  • Для закатки варенья и конфитюра в банках применяйте пластиковые или полиэтиленовые крышки.
  • Для бутылок подойдут полиэтиленовые пробки, залитые сургучом для герметичности. 
ТМ Clear Line
ТМ SMART
ТМ Country Home
ТМ Pleasure
ТМ ИДЁМВБАНЮ
ЧАСТНЫЕ МАРКИ

Новости

2019-05-08
Так, позвольте, дорогие друзья, поздравить и вас со светлым праздником Великой Победы!
2019-05-01
Первомай — любимейший праздник всех россиян. Раньше в этот день люди выходили...
2019-04-11
20-21 марта 2019 года в Международном выставочном центре «Крокус Экспо» прошло ключевое мероприятие в сфере контрактного производства и СТМ в СНГ

Статьи

2019-05-12
Ролик для чистки одежды — это универсальный инструмент, который позволяет содержать одежду, мебель и шторы в идеальном порядке.
2019-05-06
Современный мир все дальше и дальше уходит от природы и натуральных продуктов.
2019-04-25
Некоторые любители бани опасаются окунаться в снег. Иные отказываются от парилки летом. Обоснованы ли страхи?